Як вибрати холодильник для вина



Любителю хорошого вина потрібно прохолодне місце з постійною температурою, де дорогоцінні колекції будуть зберігатися, дозрівати. Сьогодні можна знайти винні шафи холодильники, що забезпечують зберігання при оптимальній температурі, що захищають вино від вібрації, світла.

Винні шафи стають популярними. В умовах квартири ці пристрої дозволяють створити оптимальні умови для зберігання вина. Не варто прагнути купити недорогу техніку, не завжди дешеві пристрої зможуть забезпечити належні параметри. Що треба шукати, як вибрати винний холодильник для будинку правильно – про це піде мова в даній статті.

Вибір холодильника для вина

Добре підібране до обіду вино підкреслює смак їжі, створює ідеальний клімат. Любителі напою можуть витратити цілий статок, купуючи унікальні екземпляри, і витратити багато часу на знайомство з ним. Купуючи Château Cos d’Estournel хорошого врожаю, слід зберігати його у відповідних умовах. Ідеальне місце для вина – винний льох, але не всі можуть собі його дозволити. Людей, які починають знайомство з традиціями зберігання високоякісних вин, назва льох може вводити в оману, тому що винний льох має мало спільного з традиційними підвалами.

Щоб підтримувати оптимальну якість вина, в приміщенні, де воно зберігається, повинні дотримуватися ряд умов:

  1. чистота,
  2. не повинно бути присутнім сторонніх запахів,
  3. необхідно дотримуватися правильну температуру,
  4. оптимальна вологість,
  5. відповідне освітлення,
  6. ізоляція (різниця температур між вдень і вночі не може перевищувати кілька градусів).

Такі умови присутні в винному погребі. Їх нескладно організувати в будинку, квартирі, використовуючи професійний охолоджувач для вина.

Винний холодильник відрізняються по дизайну, габаритам, технічними параметрами, що дозволяє підібрати модель, яка підходить під конкретні умови, потреби. Перед покупкою слід визначитися, чи потрібно пристрій для зберігання напоїв протягом відносно короткого періоду часу, або холодильник, в якому вино буде довго дозрівати.

Звичайний холодильник, ефектний стелаж, отриманий в подарунок від друзів, не будуть оптимальним місцем для вина. Піклуючись про зберігання благородного напою, доцільно інвестувати в відповідне обладнання. Спеціальний холодильник дозволяє зберігати вино в оптимальних умовах. Пропозиція холодильників досить велика, для будь-якого бюджету.

Розмір, матеріал корпусу

Винні охолоджувачі доступні практично у всіх формах, розмірах корпусу. Можна легко знайти винний шафа в будь-яку кухню. В цілому все холодильники можна розділити на:

  1. низькі (заввишки до стільниці),
  2. високі.

Доступні холодильники мають різні стилі, форми, можуть бути виготовлені з різних матеріалів:

  • сталь,
  • алюміній,
  • поліроване дерево.

Вбудований або стоїть окремо?

Техніка буває вбудована і окремостояча. Вбудовувані винні шафи-холодильники вельми популярні.

Переваги вбудованого шафи-холодильника:

  • більш елегантні,
  • простіше інтегруються в інтер’єр кухні.

недоліки:

  • дорого коштують,
  • в разі поломки його необхідно демонтувати, фахівець повинен мати доступ до пристрою.

Отдельностоящая модель не менш популярна. Її переваги:

  • коштує дешевше,
  • простіше відремонтувати

Але при виборі отдельностоящего холодильника важливо добре підібрати зовнішній вигляд. Холодильник повинен добре поєднуватися з іншою частиною кухонних меблів.

Місткість (кількість пляшок)

Вибираючи винний шафа, слід враховувати його ємність – кількість пляшок, яке він може вмістити. Даний параметр вказується в описі продукту, інструкції.

Температура і зони температур

Вино – напій чутливий до умов зберігання. Особливо екземпляри, що зберігаються кількох років. Різні типи вин мають різний оптимальний термічний режим.

Різниця в кілька градусів може зіпсувати смак деяких напоїв:

  • занадто високі температури можуть прискорити процес дозрівання,
  • занадто низькі можуть привести до утворення осаду, суспензій.

Окремі вина вимагають різних умов дозрівання.

Таблиця. Температура зберігання вин

Види вин Рекомендована температура зберігання, градусів за Цельсієм біле 10-12 ігристе 5 червоне 14-17

Різні холодильники мають різні можливості встановлення температурних режимів:

  • Найпростіші, дешеві холодильники підтримують одну постійну температуру.
  • Деякі холодильники мають 2-3 автономні температурні зони, що дають можливість встановити в кожній різний режим, дозволяють зберігати різні типи напоїв.
  • Менш дорогі холодильники також мають диференціацію в температурі, але не настільки чітку. На верхніх полицях підтримується більш висока температура, відповідна для червоного вина, нижні полиці мають більш низьку температуру, наприклад, для білого, хоча все пляшки знаходяться в одній камері.

Хороший винний шафа повинен мати такі функції:

  • можливість регулювати температуру в діапазоні 5-20 градусів залежно від типу вина – червоне, біле або шампанське.
  • повинен пристосовуватися до навколишнього оточення: якщо температура зовнішнього повітря змінюється, пристрій знизить температуру або підніме, щоб внутрішня температура не змінилася.

Вібрація

Рівень вібрації важливий особливо в разі червоного вина – вібрація осаду може зробити негативний вплив на процес дозрівання напою. Ідеальне середовище для зберігання – це така, в якій не виникають коливання. Невелика вібрація сусідніх кухонних приладів не повинна негативно впливати на якість напою.

Увага! Не рекомендується ставити холодильну шафу поблизу сильно вібруючого обладнання, наприклад, поряд з пральною, посудомийної машиною.

Зручність використання

Зручні винні шафи, керовані за допомогою електроніки. Це дозволяє переконатися, що все під контролем, можна легко встановити оптимальну температуру для конкретного напою. Електронне урядування дозволяє виконувати більш точні настройки, більш економічно.

Вологість

Ідеальна вологість повітря повинна складати 70%, щоб запобігти висиханню пробки.

  • Якщо вологість нижче, пробка може висохнути, в результаті повітря зможе увійти в пляшку, викликаючи окислення напою.
  • Високий рівень вологості не зашкодить благородний напій, але може мати негативний вплив на якість етикеток, привести до розвитку гнилі, цвілі.

Такі проблеми можна запобігти за допомогою спеціальних прокладок з пластика.

Світло і професійні двері

Прямий, штучний, сонячне світло може привести до прискореного старіння вина (особливо білого). Колекцію потрібно розміщувати в темному місці.

Світло піднімає температуру всередині пляшки, приводячи до псування благородного напою:

  • білі вина більше повалені псування через більш прозорого скла;
  • ультрафіолетові промені здатні проникати навіть в пляшки з темного скла, в яких зберігаються червоні вина;
  • найбільш чутливо до світла ігристе вино (шампанське), його потрібно надійно захищати від світла.

Сучасні винні холодильні шафи мають правильний тип дверей – герметичні, не пропускають світло. Двері виготовляють з використанням спеціального типу скла. Це міцне загартоване скло, злегка тоноване, оснащене УФ-фільтром.

Світлодіодне освітлення

Шафа повинна бути оснащений відповідним джерелом освітлення, так як напій не любить світло. Світло повинен загорятися при відкритті дверцят, не повинен бути сильним. Найбільш відповідний тип освітлення – світлодіодні лампи. Світлодіоди відрізняються довговічністю, споживають менше електроенергії, світло розсіюється, не впливає на вино.

Повітряний фільтр

Повітря впливає на якість напою:



  • на аромат,
  • на герметичність пробки.

Виробники винних шаф обладнають їх спеціальними повітряними фільтрами. Дешевше винні шафи мають звичайні фільтри, що затримують забруднюючі речовини. На жаль, прості фільтри не ефективно блокують неприємні запахи, присутні в повітрі. Варто купити винний шафа, забезпечений вугільним фільтром, його переваги:

  • усуває запахи,
  • допомагає підтримувати оптимальні умови в камері охолодження.

Система безпеки

Холодильник дозволяє зберігати дорогі екземпляри напоїв, повинен мати достатню безпеку:

  • механізм автоматичного закриття дверей;
  • сигналізація, що повідомляє про несприятливій зміні температури, припинення подачі електроенергії.

Огляд популярних моделей

Техніка доступна в широкому діапазоні цін. Пристрій недорогий категорії коштує кілька сотень доларів. Цінителі вина, що збирають цінні екземпляри, не вагаючись, витратять кілька тисяч на модель, що забезпечує необхідну продуктивність, функціональність. Нижче наведено огляд моделей – це як невеликі, недорогі холодильники з однією зоною, так і передове, дороге обладнання, призначене для справжніх колекціонерів.

Haier WS25GA

Винний шафа призначена для зберігання 25 пляшок.

Характеристики моделі:

  • 5 дерев’яних полиць;
  • скляні двері з УФ-фільтром, що захищає напій від шкідливого впливу світла;
  • захист від надмірного шуму, мікровібрацій;
  • чисте повітря всередині камери забезпечить фільтр з активованим вугіллям;
  • підсвічування дозволяє регулювати температуру в діапазоні 6-18 градусів.

Camry CR8068

Холодильник Camry CR8068 дозволить зберігати 12 пляшок загальною ємністю 33 літри.

Характеристики:

  • 6 профільованих полиць;
  • малошумний режим роботи;
  • лампа підсвічування з можливістю виключення;
  • елегантна смарт-панель управління з сенсорними кнопками, що дозволяє регулювати температуру;
  • діапазон температур – 12-18 градусів.

Bomann KSW 344

Стоїть окремо, термоелектричний шафа з однією зоною охолодження. Недорогий прилад має дещо меншу функціональність. Ємність пристрою – 16 пляшок по 0,75 л.

Характеристики:

  • дозволяє регулювати температуру,
  • не має контролю вологості, примусового повітрообміну, фільтрації повітря;
  • працює на основі термоелектричного механізму (аналогічно тому, який використовується в дешевих туристичних холодильниках), позбавлений компресора;
  • продуктивність залежить від температури навколишнього середовища – потужність охолодження до 14 градусів нижче температури навколишнього середовища.

CASO WINESAFE 18 EB

Провідний виробник в галузі, німецька компанія CASO випускає широкий асортимент шаф для вина. Устаткування CASO відрізняється високою якістю використовуваних матеріалів, надійністю, безшумністю роботи, низьким енергоспоживанням, позачасовим стилем, елегантністю. Техніка стане справжньою окрасою кімнати.

Характеристики CASO WINESAFE 18 EB:

  • унікальна конструкція моделі з нержавіючої сталі і скла;
  • подвійна підкладка має ергономічні ручки;
  • скління володіє захистом від УФ-випромінювання;
  • відмінна теплова ізоляція;
  • діапазон температур 5-22 ° C;
  • перемикається внутрішнє освітлення,
  • безшумна робота компресора,
  • дерев’яні полиці на роликах.

Candy CCV 150

Модель, вбудована під стільницю, має велику ємність для зберігання – 16 пляшок по 0,75 л.

Характеристики:

  • температурний діапазон 11-18 ° С;
  • модель однокамерна, доведеться вирішити, яке вино зберігати: червоне або біле.

Hyundai HY-VIN12A

Холодильну шафу корейської фірми Hyundai – один з найменших, дозволяє зберігати 12 пляшок в одній зоні. 

Характеристики:

  • одна певна температура від 12 до 18 ° С;
  • недорого коштує;
  • значне споживання енергії – як у двометрового холодильника класу А +;
  • безшумна робота;
  • електронне управління;
  • світлодіодне освітлення;
  • відсутність контролю вологості.

Hoover HWC 2335

Американський продукт бренду Hoover – просунутий пристрій, що поміщають 36 пляшок по 0,75 л.

Характеристики:

  • 2 зони з незалежної установкою температури в кожній зоні;
  • діапазон температур: 5-18 ° C;
  • невеликі розміри (49 см x 84 cм x 59 cм);
  • висока ціна;
  • високі охолоджуючі можливості;
  • модель є «енергетичним монстром» – має найгірший енергетичний клас G, споживає 0,7 МВт-год на рік – це набагато більше, ніж споживає двометровий побутовий прилад класу A ++;
  • галаслива робота.

VESTFROST VKG 570

Холодильник VESTFROST VKG 570 відповідає всім вимогам для оптимального зберігання: гарантує ідеальну температуру, відповідні умови для зберігання, дозрівання. Ємність – 106 пляшок по 0,75 л.

Характеристики:

  • елегантні скляні двері;
  • регулювання температури в діапазоні 6-16 ° C;
  • компресор відрізняється низьким рівнем вібрації,
  • вбудований вугільний фільтр очищає повітря, видаляє неприємні запахи;
  • верхня світлодіодне підсвічування забезпечує хорошу видимість винних пляшок;
  • елегантні дерев’яні полиці з регульованою висотою дозволять захистити вино від вібрації;
  • безпечна, фронтальна двері запобігає несанкціонований доступ.

Bosch KSW 26V80

Півтораметрова модель Bosch KSW 26V80 призначена для завзятих колекціонерів, які не бажають витрачати багато грошей на обладнання, але вимагають ємність великого розміру. Максимальна кількість пляшок по 0,75 л – 96.

Характеристики:

  • діапазон температур: 6-18 ° С;
  • однокамерное пристрій, потрібно вирішити, чи будемо ми тримати в ньому білі або червоні вина;
  • тоноване скло з УФ-фільтром;
  • висока продуктивність;
  • електронне регулювання температури;
  • безшумна робота;
  • широкий діапазон робочих температур.

Liebherr WTpes 5972 Vinidor

Модель Liebherr WTpes 5972 Vinidor – пристрій високого класу, ціни. Ідеальне простір для зберігання 155 пляшок благородного напою.

Характеристики:

  • 2 незалежні з налагодження температури і вологості зони забезпечують оптимальні умови для зберігання білого і червоного вина;
  • діапазон температур: 5-20 ° С;
  • спеціальний компресор, що знижує вібрацію;
  • обробка з використанням нержавіючої сталі кращого класу;
  • потрійні ізолюючі скляні двері дозволяють прекрасно зберегти вміст, захищаючи від шкідливих зовнішніх факторів;
  • полки на телескопічних направляючих;
  • особливий мікроклімат з відфільтрованим повітрям;
  • коштує пристрій все ж дешевше, ніж будівництво власного винного льоху.

Bosch KSW38940

Bosch KSW38940 – дорога модель призначена для рестораторів, гурманів з величезною колекцією пляшок. Здатна вмістити 197 пляшок загальною ємністю 368 літрів.

Характеристики:

  • 6 регульованих полиць;
  • цифровий дисплей;
  • електронне управління 2 температурних зон в діапазоні 5-22 градусів за Цельсієм;
  • оснащений системою автоматичного відтавання вікна, розміщеної в двері;
  • скло, захищене від УФ-випромінювання;
  • полку для презентації відкритих пляшок;
  • повітряний фільтр з активованим вугіллям.

висновок

Холодильник для зберігання вина – це невеликий прилад, розроблений спеціально для зберігання благородного напою. Холодильник обладнаний:

  • спеціальними полками, адаптованими до форми пляшок,
  • можливістю налаштувати відповідну температуру охолодження, вологість.

Традиційні холодильники занадто сильно охолоджують повітря, занадто низька температура негативно впливає на смак, аромат напою. Навіть запечатана пляшка, що зберігається при неправильній температурі, не може запобігти псуванню вмісту. Спеціальні пристрої для зберігання вина забезпечать оптимальну температуру, дозволять зменшити вплив світла, запаху, вологості, вібрації, що роблять негативний вплив на благородний напій.

Відгуки про винних холодильниках можна залишити в коментарях.



Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *